Spinatsalat!

Da vi flyttet fra Oslo for noen år siden var dette noe av det jeg drømte om.. Stikke beina i treskoene og  hente grønnsaker i hagen. Å nå kan jeg gjøre akkurat det!

Alle grønnsakene vi har plantet kommer fint, og særlig spinaten som ser ut til å stortrives sammen med tomatene.
Mangold, rødbeter og salat kommer sterkere tilbake utover sommeren.

Det er noe helt spesielt med smaken av egendyrkede grønnsaker. Spinat er super godt og sunt, så med denne salaten håper vi på skippernkrefter.
Den er god alene som en liten lunsjrett, eller sammen med noe godt fra grillen.

Du trenger:
noen never baby spinat
pinjekjerner og gresskarkjerner eller solsikkekjerner
avokado
mango
chevre
god olivenolje
balsamico
sitron
en klype godt salt

Skyll spinaten, og legg den på et fat.
Varm en stekepanne og rist pinjekjernene så de blir gyllene i fargen. Bruker du solsikke- eller gresskarkjerner kan du riste de også, men det er ikke nødvendig.
Del avokadoen i båter og chevre i passe store biter, skjer mango i terninger. Legg avokado,chevre og mango på spinaten, dryss pinjekjerner og solsikkekjerner over.
Press litt sitron og noen dråper olivenolje over salaten. Litt godt salt og balsamico smaker ekstra godt!

Arbeidshelg!

I pinsehelgen viste endelig sola seg, så da var det på med hagehanskene og frem med arbeidslysten! Pallekarmene som har ligget å ventet ble satt opp, kledd med knotteplast og fylt med jord. Nå har vi syv plantekasser klare til bruk.

I kassene skal jeg så bønner, mangold, spinat og andre godsaker til sommerens middager. Tomatplantene, grønnkålen og alle de andre småplantene som er sådd innendørs fikk endelig kjenne solen på bladene. Og lillegutt fikk jordbærplanter i en kasse slik at små fingre kan plukke solvarme bær fra egen hage.

Kom mai du skjønne...

Mai er her og det er på tide å pynte til fest!
Vimpler finnes  i alle former og fasonger nå, men disse til utebruk er festlige og enkle å lage.
Og de kan jo henge oppe også når festen er slutt, slik at hverdagen fortoner seg noe mer feststemt!
Jeg laget hvite vimpler, men du kan jo lage de i hvilken farge du vil og dekorere etter eget ønske.
Oppskrift og mal  laste ned her!

Endelig vår!

Nå tror jeg at vi med sikkerhet kan si at våren er her, endelig! Sola varmer ihvertfall litt, Linerla har kommet og det spirer så smått i husveggen. 

En av sortene jeg syntes er hyggelig å ha i hagen er Dahlia (Georginer). Dette er en takknemlig plante som vokser og gror med relativt lite stell. Og den har et stort blomsterflor til langt ut på høsten. 

Jeg pleier å sette disse i potte inne og la de komme godt i gang før jeg planter de ut, enten i bed eller i en stor og god potte. Siden Dahlia trives i potte passer den ypperlig for de som kun har en balkong også!

Ha en fin vårdag!

Det vokser og gror!

Idag snør det på Ringerike! Men heldigvis trives småplantene godt inne i varmen. Tomatene vokser og gror. Og de er nå priklet om og fått hver sin deilige potte å vokse i.

Det er ekstra hyggelig er at frøene jeg høstet selv ifjor, gror like godt som de butikkkjøpte! Det kan du lese om her!

Dahlia knoller, blomkarse, solsikke og erteblomst frø er også innkjøpt så mens snøen laver ned utenfor kan jeg ihvertfall drømme om vår innendørs!

Så så så!

Endelig er tiden kommet for å så de første frøene!
Jeg starter med tomater da disse trenger god tid på å vokse seg store og sterke.
I år prøver jeg dvergsorter som tåler å stå på friland, da drivhuset fortsatt glimrer med sitt
fravær her på gården...
En gul sort, gold nugget, og en rød, totem. I tillegg prøver jeg selvhøstede frø fra Wilma,
en veldig vellykket tomatplante fra i fjor. Wilma er liten og tett av vekst, og gav masse deilige tomater selv om det regnet og regnet.
Så nå er det bare å vente på at frøene spirer mens vi drømmer om sommer!

Pilehøsting!

For to år siden plantet vi et felt med 600 pilestiklinger, for på den måten å bli selvforsynt med pil til gjerder, flettetrær og andre prosjekter. Pil er et fantastisk materiale til å skape rom i hagen, den er vakker og organisk i uttrykket. Årets pil skal brukes til gjerder for å holde rådyrene på avstand.
Pilen må høstes før sevjen stiger, så i helgen var på med hagehanskene! -eller hagevottene, som nok er riktigere, siden snøen fortsatt ligger ganske så dyp her på Ringerike.

Etter at pilen var høstet smakte det ekstra godt med varm og krydret epletoddy med krem!
Bland en god eplejuice med kardemommekjerner, kanelstang og stjerneanis. Kok opp og la den stå en stund slik at smaken fra alt det gode krydderet kommer til sin rett. Varm så opp og server med myk krem.
Perfekt etter en deilig dag ute i vårsola!